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北京这些美食餐厅总被推荐天天排长队去吃过

发布时间:2019-06-09 09:38:02
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俗话说,酒香不怕巷子深,在这个互联无所不在的时代,在北京这样的大城市,但凡是有一家做得还不错的餐厅,就不缺食客。即便是店家没来得及弄,擅长互联传播的食客也会热心地帮着到处宣传,四下传播,好的美食,一下子就会火起来。

然而,当推广餐厅成为一门生意,制作美食榜单也成为一大发财途径。所以,我们每天都能通过各种渠道看到各种所谓的“十大必吃”。然而,事实上许多制作榜单的,并非吃遍天下美食,甚至以他们的收入,也仅够在北京住合租房、吃盒饭快餐,美食,只有在想象里才有,下一次馆子,就跟过年过节一样,怎么可能去货比三家,从一个城市十多万家餐厅里选出前十名。

然而,这并不妨碍他们每天给亿万友推荐“十大必吃”,没吃过,可以抄别人的,可以自己臆想。重要的,那就是谁给钱,谁上榜,谁获益。所以,现在寻找好餐厅,真没法儿看榜单,那都是忽悠外行游客的,谁信谁上当吃亏。上当的人多了,他们才有动力编造出更多的必吃美食榜单嘛。

猪蹄

古语说,阳春之曲,和者必寡;盛名之下,其实难副。现实是,许多餐厅一开始可能还是不错的,等到名气大了,食客多了,分店加盟店遍地开花了,就基本上不要再去了。

这两年,在北京猪蹄特别火,有一家卖猪蹄的,火到什么程度呢,隔三差五就能看到推广这家猪蹄店的帖子刷屏,门口天天排长队。说他们家猪蹄好吃的人,无非说店主曾经是领导人指定的大厨,八十多岁还上街摆摊卖猪蹄,越说越传奇,好像你没吃过他家猪蹄就没在北京美食圈混过一样。也不知道究竟有几位美食真的就吃过他们家的猪蹄。

去吃过他们家猪蹄的人都知道,他们家的猪蹄卖的不便宜,而煮猪蹄的老汤比猪蹄还贵。要说他们家的猪蹄,还真的是很好吃都,但是还没到秒杀北京城里所有猪蹄的地步,价格却可以做到。反正他们家的猪蹄不愁卖,来这里吃的是文化,吃的是传奇。当然,这家猪蹄店火,跟这两年北京流行吃猪蹄不无关系,水涨船高嘛。如果你有时间,不妨花两个小时排队去尝尝,吃了也可以回去吹牛皮,老子也是在北京吃过火的猪蹄的。

九门小吃

混迹美食圈的人都知道,像一茶一坐、鹿港小镇、九门小吃、文宇奶酪店、金钱豹等,都曾是名噪一时的必吃名店,当初口味都还不错,性价比也没有像现在这样不堪。然而,品尝美食却不是品尝回忆,如今,这些店都已经被毁得一塌糊涂了。

要说北京的美食“坑”,就不能忘了东直门内的簋街。说簋街的小龙虾也是一个大坑一点都不带夸张的。虽然簋街热闹了这么多年,现在每天到晚上就热闹非凡,然而簋街的小龙虾,谁吃谁知道,贵,不新鲜,且难吃。然而,簋街的饮食文化由来已久,虽然满条街都是川菜、火锅,满条街都飘着麻合辣的味道,然而,我却不会再去那里吃麻辣小龙虾。

簋街

王府井小吃一条街,虽然名气大得恨不能全世界人民都知道,然而,整条街的美食都堪比火车站商品,价格畸高,口味极差,恐怕只有外来游客会吃吧。连老北京都认为王府井小吃街玷污了北京小吃。

全聚德的北京烤鸭,除了名气大而且贵,别的就没啥好说的了,如今真是代表不了北京烤鸭。东来顺涮羊肉,虽然也是老店,却除了少数几家老店还算正宗,新开的那么多连锁店,就没有去的必要的了。另外,像的大栅栏小吃街、南锣鼓巷小吃街、后海小吃,都成了外来游客专享的,和本地人没有多少关系了。

庆丰包子

的庆丰包子铺,目测去吃的都是不在乎口味的老头老太太,和外地游客。作为一个喜欢吃包子的人,真心想不到庆丰包子铺的包子怎么各家店都是一样的难吃,直到有一天早晨,我看到运送包子馅的大货车在一家庆丰包子铺店门口卸货,原来,庆丰的包子虽然都是在店里包的,馅料都是集中供应的啊。

新近两年,有一家雕爷牛腩,借助互联营销火得一塌糊涂。然而,吃过的人都知道,这也是一家靠吹牛皮起家的店,总也有吹破牛皮的一天。

金鼎轩

还有我在广州吃早茶之前比较喜欢的粤菜馆子金鼎轩,这两年让我惊奇地发现,原来以为这是一家粤菜馆子,进去以后才发现,尼玛全中国的菜系都让他们一家包圆了。

总之,在北京吃美食,要避免各种坑,那些火热得“必吃”的店,你还是远离的安全。再就是,像热门景区、知名商区附近的饭馆,一般要远离,贵且不正宗。挣钱太容易,谁还不好好干啊,反正坑蒙拐骗又没人管的了。

还有那些美食“坑”,欢迎你也来说说,加:liztifeng

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